ミツル醤油醸造元/「生成り、」濃口2013
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ミツル醤油醸造元/「生成り、」濃口2013

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ミツル醤油醸造元は福岡県糸島市で4代続く小さな醤油屋です。城慶典氏を中心に2010年秋、40年以上途絶えていた自社での醤油醸造を再開しました。原料にもこだわり、地元糸島産の大豆、小麦、玄界灘の自然海塩だけで木桶に仕込み、2年以上の発酵・熟成を経て出来上がった醤油です。 「生成り、濃口2013」 地元糸島産の大豆と小麦を原料に、木桶で2年以上発酵・熟成させた諸味を搾り、火入れしただけの純粋無垢な醤油です。 ‘その土地の素材をその土地で醸す’ことにこだわった、香りと味そのままの醤油です。 【名称】こいくちしょうゆ(本醸造) 【原材料】大豆、小麦、食塩 【内容量】300ml 【賞味期限】入荷の都度異なります 【保存方法】直射日光を避けて保存(開栓後は要冷蔵) 【製造者】有限会社ミツル醤油醸造元