今井義浩/CIRCLE エンボカ京都 料理と風景
57b960be9821cca440004f70 57b960be9821cca440004f70 57b960be9821cca440004f70

今井義浩/CIRCLE エンボカ京都 料理と風景

¥2,860 税込

送料についてはこちら

京都市中央区にあるピッツェリアレストラン「エンボカ京都」の立ち上げからシェフを務めた料理人の今井義浩さんの自費出版の著書、食の写真集とも言えるアーティスティックな本になっています。 38点にわたる料理と風景の写真が、全17皿のオリジナルレシピを添えて掲載されています。 今井さんの料理への想いや、食材や自然への敬意が強く感じられる美しい写真ばかり。自然と人間の繋がりを、料理一皿一皿を通して私たちに伝えてくれるかのようです。 【料理/文】今井義浩 【発行者】今井義浩 【発売日】2014年6月5日 ハードカバー/B5版/72ページ